|
Een Macaronischotel Met Cheddar, Parmezaanse Kaas En Kaneel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 375 gram elleboogmacaroni
- 80 gram broodkruin
- 2 plakken spek fijngesneden en uitbakken
- 60 gram boter
- 1 kruidnagel
- 2 el bloem
- 250 gram versgeraspte cheddar kaas
- 100 gram Parmezaanse kaas
- 5 dl melk
- 2,5 dl slagroom
- 1 laurierblad
- 1 kaneelstokjes.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze: Breng in een pan de melk en de slagroom met het laurierblad, de kruidnagel en het kaneelstokje aan de kook. Neem de pan van het vuur en laat de saus 10 minuten staan. Verwijder de specerijen en giet de melk in een kan. Smelt de boter in een middelgrote pan op laag vuur. Voeg de bloem toe en roer 1 minuut. Neem de pan van het vuur en boeg al roerend de melk geleidelijk toe tot de saus glad is. Breng de saus aan de kook en laat heem 2 min. zachtjes doorkoken. Neem de saus van het vuur en roer de helft van de cheddar en de parmezaanse kaas erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Kook de macaroni in een grote pan kokend water met zout. Laat hem uitlekken en doe hem terug in de pan. Roer de saus goed door de pasta. Schep de pasta in een diepe ovenschaal. Strooi de gemengde kaassoorten, het broodkruim en het spek erover. Bak de schotel 15-20 minuten. in de oven tot de bovenkant goudbruin is.
|
|
|